γεμιστο ρολο με μαρμελαδα
Υλικά (για φύλλο):
200 γρ. βούτυρο φρέσκο
200 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
200 ml γάλα πλήρες
50 γρ. νωπή μαγιά
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Υλικά (για γέμιση):
250 γρ. μαρμελάδα
125 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο.
Εκτέλεση:
Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά. Διαλύουμε σε χλιαρό γάλα τη μαγιά, την προσθέτουμε στο μείγμα και σιγά-σιγά συμπληρώνουμε με το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μία ελαστική ζύμη. Ανοίγουμε φύλλο με ένα πλάστη. Αλείφουμε τη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με τα καρύδια. Τυλίγουμε σε ρολό, τοποθετώντας κυκλικά σε βουτυρωμένο βαθύ ταψί. Ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα και 45 λεπτά.
200 γρ. βούτυρο φρέσκο
200 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
200 ml γάλα πλήρες
50 γρ. νωπή μαγιά
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Υλικά (για γέμιση):
250 γρ. μαρμελάδα
125 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο.
Εκτέλεση:
Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά. Διαλύουμε σε χλιαρό γάλα τη μαγιά, την προσθέτουμε στο μείγμα και σιγά-σιγά συμπληρώνουμε με το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μία ελαστική ζύμη. Ανοίγουμε φύλλο με ένα πλάστη. Αλείφουμε τη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με τα καρύδια. Τυλίγουμε σε ρολό, τοποθετώντας κυκλικά σε βουτυρωμένο βαθύ ταψί. Ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα και 45 λεπτά.
